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Enmarcada en ‘Vinopasión en la Ribera del Guadiana’, esta iniciativa es una ocasión única de
descubrir el proceso completo de elaboración del vino
La Ruta del Vino Ribera del Guadiana, a través de la bodega de Pago de las Encomiendas,
situada en la localidad pacense de Villafranca de los Barros, ofrece la oportunidad de
participar del proceso de vendimia nocturna en el que se obtienen sus vinos Lengua Azul,
Unadir y Xentia, así como una visita completa guiada a sus instalaciones, con desayuno y cata
incluidos, en la que se mostrarán todos los secretos de la elaboración del vino.
El acto de la vendimia manual es una técnica de recolección de
la uva que se remonta a la época clásica y de él depende, en gran
parte, la calidad del vino que uno degusta en su copa. La Ruta del
Vino Ribera del Guadiana continúa con sus originales propuestas
veraniegas y este sábado 22 de septiembre ofrece la apasionante
experiencia de realizarlo de noche en la bodega de Pago de las
Encomiendas, localizada en Villafranca de los Barros (Badajoz).
La iniciativa está enmarcada dentro del programa ‘Vinopasión
en la Ribera del Guadiana’, el festival que durante todo el verano
ha propuesto experiencias de enoturismo con un alto componente
emocional para que sean disfrutadas por todos los públicos, debido
a su combinación de la pasión por el vino, la gastronomía, la
cultura, la naturaleza y la música. Con esta actividad se clausura
esta primera edición que ha contado con el apoyo de la Diputación
de Badajoz a través de Patronato de Turismo y Tauromaquia.
De madrugada, cuando no han despuntado las primeras luces
del alba, los participantes se acercarán a la parcela en el momento
de la vendimia y podrán formar parte del laborioso proceso
manual de selección, recolección y descarte de las uvas, que
luego serán la base de los reconocidos vinos de la bodega Pago de
las Encomiendas, Lengua Azul, Unadir y Xentia; así como de su colocación en cajas de 15 kg, tamaño
ideal para evitar que la uva se rompa y se oxide.
Sin embargo, la actividad no finaliza ahí y, de vuelta a las instalaciones, todos los integrantes serán
obsequiados con un chocolate con churros, para después realizar una visita guiada al interior de las
bodegas, en donde podrán ver cómo la uva es recolectada y recepcionada, y participar en la segunda técnica
de selección, que se realiza antes de que esta caiga por su propio peso en el depósito de fermentación, por
el denominado proceso de gravedad directa.
Asimismo, los visitantes también tendrán la oportunidad de observar de cerca las distintas fases de
elaboración del vino, como el delastage, aquella en la que se extrae el color de la uva. Todo ello, finalizará
con una cata de de la uva recolectada y de diferentes mostos.

Esta actividad, recomendada para todos los públicos,
tiene una duración de tres horas y se puede reservar y comprar a
través de la página web www.rutadelvinoriberadelguadiana.com/
vinopasion/ ó llamando a la bodega 924 118 280.
Con plazas limitadas, su precio es de 20 euros para los
adultos, la mitad para los niños entre 12 y 18 años, y gratis
para los menores de doce, en una oportunidad única de que
los más pequeños descubran el cuidado proceso de elaboración
del vino.

GRUPO RV EDIPRESS
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